Project Description

Vietnamama Streetfood Foodtruck

Maak kennis met Mama, Merel, Mike en Mees: de vier verschillende foodtrucks van Vietnamama. Gekleurd in licht groen, geel en perzikroze zijn ze een vrolijke verschijning op elk feestje. Vooral met heel veel liefde verzorgen ze authentieke Vietnamese streetfood gerechten. Van loempia’s tot Pho, rijstvelrolletjes en rijk belegde bahn mi. Ook voor jouw unieke catering klus komt Vietnamama graag op locatie langs.

Boek deze foodtruck

Vietnamama op de Gourmet Market

Na veel positieve reacties heeft Vietnamama besloten een vaste plek te veroveren in Down Town Gourmet Market van Eindhoven. Tussen de andere promotors van ambachtelijke creaties, van Spaanse tapas tot Turkse specialiteiten, verzorgt Vietnamama vanzelfsprekend Vietnamees. De Gourmet Market de thuisbasis geworden voor Vietnamama’s verrassende familierecepten.

vietnamama

Meer dan loempia’s

Vietnamese loempia kraampjes zijn een redelijk bekend beeld in de Hollandse steden. Maar de Vietnamese keuken heeft veel meer te bieden. Vietnamees is over het algemeen gericht op onderscheidende smaken. Verrijkt met vissaus, garnalenpasta en vooral verse kruiden bieden enorm veel variatie. Omdat er bij de bereiding bijna geen olie of zuivel aan te pas komt, gefrituurde loempia’s uitgezonderd, zijn de gerechten over het algemeen zeer gezond.

Menu

Een greep uit de gerechten van Vietnamama.

Gerechten:

  • Bún thịt nướng bò
    rijstnoedels met gegrild rundvlees, salade en verse kruiden 
  • Bánh mì
    verschillende versies van de Vietnamese baguette
  • Phở
    noedelsoep op basis van bouillon en rijstnoedels met vlees en kruiden
  • Chả giò
    gefrituurde loempia’s

    • Mini
    • Garnalen
    • Vietnamees
  • Gỏi cuốn
    saladerol “loempia’s”, ofwel rijstvelrolletjes met diverse ingrediënten

Dranken:

  • Dừa Tươi
    Licht zoet kokoswater uit een verse, jonge kokosnoot
  • Cà phê đá
    Vietnamese ijskoffie van donker geroosterde koffiebonen
    en gezoet met gecondenseerde melk

Capaciteit:

Vietnamama is een foodtruck zonder limiet qua capaciteit!

Beschikbaarheid:

Deze toffe truck is goed bestand tegen regenachtige weersomstandigheden en vanuit Eindhoven is geen locatie te gek!

VOLG FOOD CONVOY