Project Description

Latin Food 4 You

Erika Fekova is de eigenaresse van Latin Food 4 You. Zowel zij als haar partner zijn al jaren grote fans van de Surinaamse en Argentijnse keuken. Met kwaliteit voorop maken ze vrijwel alles zelf. Neem de loempia bijvoorbeeld; helemaal van velletje tot vulling vervaardigd. Verder serveren ze niet alleen kleine delicatessen, maar ook grote hoeveelheden op verzoek. Lees hier meer over hun gerechten.

Boek deze foodtruck

Verse ingrediënten van Latin Food 4 You

Surinaamse gerechten en Fernandes drinks bij Latin Food 4 You

Latin Food 4 You moet niets hebben van imitatie. Vandaar dat het buikspek met veel zorg wordt besteld en ze hun kousenband halen bij de speciaalzaak. Zo’n lange peul die lijkt op een uitgerekte sperzieboon. Ze kunnen zelfs 90cm lang worden! Verder maken ze zoals gezegd vrijwel alles zelf. Bovendien hebben ze hun saus helemaal afgestemd op het lokale publiek. Met veel positieve feedback als resultaat. Daarnaast mag Fernandes als Surinaamse dorstlesser natuurlijk niet ontbreken en zijn alle kleuren in de truck vertegenwoordigd!

 

Rijk gevulde roti rollen en andere Surinaamse gerechten

Kip roti rol van Latin Food 4 You

Hoewel roti van oorsprong een algemene benaming voor brood is, lijkt het eigenlijk veel meer op een pannenkoek. Voor het deeg wordt echter vaak gebruikt gemaakt van aardappel of gemalen, gele spliterwten. Als ze eenmaal gebakken zijn op de rotiplaat worden ze gegeten met gekruide bijgerechten. Heerlijk om met de hand te eten. Maar bij BB met R wordt dat wat lastiger. Dit gerecht van bruine bonen en rijst wordt onder andere op smaak gebracht met verse tomaat, piment, selderij, Indonesische laurier en een scheutje kokosmelk. Geen zorgen dus; uit een bakje eten is minstens zo lekker!

Menu

Een greep uit de gerechten van Latin Food 4 You.

WARME MAALTIJD:

  • BB met R gekruide, bruine bonen met basmati rijst en spek.
  • Javaanse kip met rijst uit de oven.
  • Kip Masala en char siu met Javaanse bami.
  • Moksi meti met Javaanse bami, kip, spek, char siu en fa chong.

ROTI ROLLEN:

  • Kip met aardappel, ei en kousenband
  • Vega; smaakt hetzelfde!

WARM BELEGD BROODJE

  • Argentijnse beenham
  • Bakkeljauw
  • Char siu
  • Hete kip
  • Kip kerrie
  • Kerrie en ei

 

VOLG FOOD CONVOY