SMOKERS FOODTRUCK – BBQ FOODTRUCK

SMOKERS FOODTRUCK – BBQ FOODTRUCK

Date: 26 Oct 2016
Category: Andere soorten VleesBBQbbq catering foodtrucksBurgerFoodtruck BelgiëWereldse Wagens

Smokers BBQ Foodtruck

José Manuel staat aan het roer van Smokers Foodtruck. Voor elk evenement geeft hij zijn BBQ gerechten een uitzonderlijke kleur en uitgesproken rooksmaak mee. Alles met behulp van de Yoder Smoker. Van streetfood barbecue opties tot volledig uitgewerkt menu kun je bij Smokers Foodtruck goed terecht.

Boek deze foodtruck

Smokers foodtruckVIS, VLEES EN GROENTEN MET DE SMAAK VAN SMEULEND HOUT

Niet alleen vis en vlees, maar ook groenten krijgen de smaak van smeulend hout met zich mee. Zo’n rooksmaak komt er niet zomaar. Smokers Foodtruck zweert dan ook bij hun YODER YS 1500 Smoker. Grillen met vakmanschap is het credo. Geen wonder, aangezien de Yoders vaak genoeg in de prijzen zijn gevallen.

DE STOERE AMERIKAANSE HOUTOVEN VAN SMOKERS FOODTRUCK

Er komt echter meer bij kijken dan alleen het vuur aanmaken. Gerechten kunnen namelijk ook urenlang gerookt worden op ‘koude’ temperaturen rond de 25 graden. Daarnaast is het soort hout ook van belang. Ga je voor eik, esdoorn of kersenhout bijvoorbeeld? Dit blijft het geheim van Smokers Foodtruck. Maar met hun uitgebreide keukenuitrusting van stoomoven tot bain marie en natuurlijk de stoere Amerikaanse houtoven verzorgen ze een unieke barbecuebeleving.

FOODTRUCK MENU

Een greep uit de gerechten van deze BBQ Foodtruck.

(Smoked) Street Food:

  • Burger
    • Libanese Chicken
      kruidige kippenburger op flatbread met rucola, gegrilde paprika, aubergine, courgette, frisse looksaus op yoghurtbasis, gember, koriander en granaatappelmelasse
    • Maroccan Lamb
      gemarineerde, warm gerookte lamsburger op Marokkaans brood met gegrilde paprika, courgette, aubergine, kruidige tomatensaus en harissa
    • Mozzarella
      op getoast boeren witbrood met tomaat, groene pesto, balsamico crème, grof zeezout en vers gemalen peper
  • Pulled Pork
    • American
      op zacht brioche broodje met koolsla en huisgemaakte BBQ saus 
    • Louisiana
      op zacht meergranenbroodje met augurken, radijsjes, rucola, gebakken uitjes en zoete mosterddressing
    • Mexican
      zachte taco met kruidige salsa, cheddar, maïs, gegrilde paprika, Jalapeño pepers, rode ui en kidneybonen
  • Ribs
    • Thai
      6 uur gerookte, gemarineerde varkensribben met fijne kruiden, pittige saus en bedje van frisse groentjes
    • Korean
      8 uur gerookte, gemarineerde runderribben op Koreaanse wijze met gebakken rijst, pittige saus en kimchi

Capaciteit:

Smokers Foodtruck serveert per evenement ongeveer 200 gasten per uur

Beschikbaarheid:

Deze toffe truck is functioneert het best onder neutrale weersomstandigheden en werkt binnen een straal van 150km van Waasmunster.

VOLG FOOD CONVOY