Lekkernijs – Nitro IJs Foodtruck

Lekkernijs – Nitro IJs Foodtruck

Date: 13 Jun 2016
Category: CocktailbarFoodtruck RotterdamIJs FoodtruckIJskar
Lekkernijs biedt met haar mobiele units een unieke ijsbeleving aan door het hele land. Met behulp van vloeibaar stikstof zorgen ze tegelijkertijd voor zijdezachte sorbets en een verrassend spektakel. De verfrissende smaakcombinaties van zowel de Nitro Sorbets als de Frozen Cocktails zijn super vers en geven volgens Lekkernijs je smaakpapillen een ware ruimtereis!

Boek deze foodtruck

Lekkernijs sorbetijs met vloeibare stikstof

Sinds 2015 verrast Lekkernijs haar gasten op verschillende in- en outdoor events met verkoelende tussendoortjes, desserts en cocktailsorbets. De bedenker en eigenaresse Babette Looije wordt zeer blij van ijs eten en maken, maar ze miste wat uitdaging en presentatie. Na veel onderzoek ontdekte ze vloeibaar stikstof. Geurloos, kleurloos, smaakloos (en niet giftig!), maar het geeft een extra dimensie aan de smaak en structuur van het ijs. Het resultaat was zijdezacht en zoet zonder al te veel suiker. Door de vloeibare stikstof ontstaan er nauwelijks ijskristallen en speelt fruit qua smaak zeker de hoofdrol. Door de snelle bereiding ben je in een mum van tijd voorzien van een sorbet met stijl!

lekkernijs

Menu

Producten / Gerechten:

Het gluten- en lactosevrije Nitro IJs van Lekkernijs heeft door de snelle bereiding van vloeibaar stikstof een zijdezachte structuur en een intensere smaak!

  • Premium Nitro Sorbets
    gemaakt van fruit, groenten en kruiden

    • Aardbei met framboos en zwarte peper
    • Avocado met limoen
    • Citroen met munt
    • Mandarijn met grapefruit en rozemarijn
    • Mango met appel, gember en citroengras
    • Stoofperen met winterse kruiden
    • Rabarber met framboos
  • Frozen Cocktails
    gemaakt van diverse alcohol en sorbet combinaties

    • Cava sorbet
    • Gin & Tonic sorbet
    • Hugo sorbet
    • Mojito sorbet
    • Premium Nitro sorbet met Amaretto, Gin, Grand Marnier, Rum, Vodka…
  • Nitro Scroppino’s
    frisse Italiaanse cocktail op basis van sorbetijs, wodka en prosecco.

    • Abrikoos
    • Citroen
    • Limoen
    • Perzik

Capaciteit:

Per uur kan Lekkernijs minimaal 200 frisse sorbet ijsjes serveren.

Geef hier jouw beoordeling over deze foodtruck

Name
Email
Review Title
Rating
Review Content

 

Volg the Food Convoy